社交、讲究、情感餐厅与厨房成为家的中心，整合奢华与舒适赋予餐宴新面貌

随着现代科技的高度发展，现代居家空间中的生活场域逐渐发生变革，无庸置疑，餐厅成为诠释生活方式与态度的区域，亦是奢华与气度的重要展现。
 

设计总监林政纬认为：「设计让情感变得可视。」餐厅区域成为了家的中心，既为生活型态的转换、也是亲人情感凝聚之处，在时代的洪流中，餐厅区域契合人们现在的生活方式，通过设计之力关注每分每吋的细节，整合奢华与适宜居住的环境，实现迷人的情境。
 

在我们的完成的实际项目中，餐厅的设计包含多元体验和生活本质的探索，从豪宅的派对、宴客、私厨飨宴，到家人过着和美日子的相聚中心，在餐厅里享受着各种感官上的愉悦体验，契合人们的生活方式，是家主们用心生活的表征。

本期，将从多元体验和生活本质的探索，两种餐厅的使用型态，在孰悉的场域里，找到令人惊喜的安居之乐。
 

多元体验，重新定义豪华生活的意义

1. 尺度 
简单是复杂的极致。餐厅区域用朴实灰色的大块石材与线条的切割勾勒出硬朗与秩序，而在这秩序中光线起到了很好的柔化作用，与艺术作品碰撞出平衡，传递出独特性格。

 

全开放空间中，围绕着家人的互动而串连起的客厅、用餐区以及中岛，并于转折处规划阅读、工作区，赋予空间更弹性的使用功能。透过中岛吧台和轻食料理设备展现家主的生活方式，不需繁复、机能到位、干净利落的画面，让生活更觉便利温暖。
 

餐厅、吧台、轻食料理区到大火快炒区，是豪宅规划中的基本尺度。
 

这是一种渗入细节的生活方式、社交场域的括张，唯有在动线、区域划分上细腻规划，让餐厅区域不仅是承载温暖日常的场域，更勾勒出一个迎宾宴客自然、轻松愉悦的环境。
 

2. 私隐 
现代豪宅空间必需具备完整格局，饱含对多元体验和生活本质的探索，满足层峰客层的生活之需、并拥有一方纯粹私密的生活领地。
 

随着家主的生活需求，餐厅区域位于此项目的中心，需穿过玄关、客厅后才能抵达，像是过去四合院般的层层递进，不再是大平层的规划，但却不因此压缩尺度，反而造就尊荣与隐密感，仅有真正与家主要好的亲友，才能踏入这私隐之地。
 

3. 收藏 
将旅行的体验，浓缩为最纯粹的形式美学。选用意大利精品厨具 Boffi，花岗岩纹理搭配金属漆面，粗犷中带有细腻味道。悬浮的透明展示盒子，量体排列出舒适的视觉比例，搭配轻盈的 Vibia 吊灯，从高低天花的线条至对象的收藏，赋予餐宴区全新面貌。
 

4. 讲究 
位在大马四季如夏的独栋别墅，有着四周庭园环绕的优势，空间策略也因此涵构特色而有了呼应。

保有阳光、空气、微风串流的动线规划，将电视主墙尺度加长，让迎宾玄关有了完整而大器的回廊切面。开阔的降板客厅，透过低调的降板设计，尽数收揽窗外的绿意。
 

转折入内则是主人的开放餐厨空间，这里是家的中心、与孩子宾客交流的地方，在这里有完善的烤箱、烹调设备、内外厨房和酒窖设计，可以邀请私厨来家里进行顶级料理的烹调，让厨房与餐厅成为道地道地的社交场所。
 

独特的酒窖设计凸显了主人的生活品味。对于有品酩嗜好的家主而言，威士忌、葡萄酒、清酒均有不同的珍藏环境，在设计平面图、配电、设备等多方面安排上，都逐一考验着设计师的历练与生活经验，拥有一座专业酒窖也是富裕阶层的象征。
 

和美家景，温馨凝聚家人情感

5. 阅读 
不只是吃饭与用餐，餐厅的机能更加多元，既是一家人相聚的场所，也是阅读、陪伴之处，因此，在格局的安排上不再依附厨房，而是拥有专属的一方之地，成为全家人相知相守的温馨场域。
 

「阅读」是这一家人凝聚的话题，凡举文学、科学、序列小说到烹饪、花艺，屋主对于生活的想象，是一处能独处也能互动的空间。

重视生活真正的味道，品尝阅读带来的甘甜，本项目探讨的并非只是造型、材料、风格，而是将生活的原味呈现出来。因为餐厅添加了阅读的仪式感，丰富的使用方式保有原有的充裕机能性之余，更增添许多富饶趣味的使用经验。
 

6. 情感 
或许客餐厅区域本就不需切割，两者互为一体，穿行在这里满是更满是乐趣。

行为模式的改变，餐厅除了聚餐，更有阅读、家庭聚会等用途。考虑家中孩童年幼，选择圆形的餐桌避免碰撞，并规划了卡座区，在空间布局中亲密拉近社交距离，满足人与人之间交往的可能。
 

依据女主人的需求妥善安排使用机能，包含蒸烤炉，电器柜上的微波炉、小型烤箱、咖啡机等，结合不锈钢台面的中岛吧台，全家人可在此聚会、享受轻食，空间模糊的界线，连结家人的生活点滴。
 

餐厅凝聚情感、社交、时尚、艺术及生活方式，改变在家宅中的地位，汇聚温度与灵魂，成为家的核心。