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厨房是家最重要的配角!开放式厨房、中岛设计与吧台,让自煮生活更优雅惬意

2021-12-23 人气 959
编辑 Chloe Jheng|图片提供 艺念集私

大家都认为居家空间里最重要的是客厅,但其实厨房已经悄悄成为住宅设计的重心!艺念集私空间设计张绍华、黄千祝总监在规划共共区域时,在客厅与餐厨空间的配比几乎是 1:1 的设计,针对厨房这种“机能性”为主的空间,不仅在设计方式多元,从基本的一字型、ㄇ字型到欧美流行的中岛厨房,并对于料理动线、收纳以及使用机能上缜密规划,对于现代人着重健康饮食与居家生活品质来说,好的厨房设计无疑地是住宅最重要的配角。
 

一字型厨房+中岛设计 在有限坪数创造高品质餐酒风情

翻着欧美杂志里超宽敞的厅区,配置着豪华精致的中岛厨房,想必是每个爱下厨的人梦寐以求的料理环境。但可别以为只有大坪数豪宅可以拥有中岛厨房,艺念集私空间设计张绍华、黄千祝总监擅长针对格局分配居家场域,像是 99 平米的老屋改造中,就缩减客厅区域把空间让给开放式厨房,一字型厨房配置专业级厨具以及嵌入式烤箱;小中岛结合长型吧台,突破坪数限制打造欧美感常见的中岛厨房。一字型厨房结合中岛既美观又实用,除了可以结合电视墙、用墙面高度修饰料理台面的杂物,也能扩充料理桌面,上备料、烹饪到上蔡依气呵成。
 

ㄇ字型厨房+中岛吧台 阔绰的料理动线让下厨变得更轻松

同样的坪数占比下,ㄇ字型厨房除了比一字型拥有更多变化的机能配置,而艺念集私空间设计张绍华、黄千祝总监在规划ㄇ字型厨房时,会根据屋主习惯的料理方式规划顺手的动线配置,也能将水槽与炉台分开提升安全,或是规划双炉台让两人可以一起合作享受下厨乐趣。除了充分运用ㄇ字型厨房的空间优势外,艺念集私空间设计更喜欢在餐厨之间增加中岛吧台,打造更轻松的用餐环境,像是下班回家简单可坐在吧台小酌一番,或在周末与闺蜜一起来场悄悄话下午茶,吧台气氛绝对比餐桌来得更惬意喔!
 

L 型厨房+料理中岛 中岛与半岛设计使用上更灵活

越来越多居家会规划 L 型厨房,因为 L 型的料理台面变化性多,家长的短边料理台变也称为半岛。艺念集私空间设计张绍华、黄千祝总监在规划 L 型厨房厨房时会尽可能整合多元机能,像是在L型厨房增加超大中岛,台面上镶嵌 IH 炉后还有充足的台面可以使用,增设的中岛也能创造更顺畅的回字动线。另外,半岛也常被拿来做成备餐台使用,可以将备好的料与烹饪区分开,也能订制半岛高度与长度,随需求摆放多张吧台餐椅,不需要太大的地坪也能拥有丰富的厨房机能。
 

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