日式料亭佐富士山景！带饕客置身江户时代，慢享一场艺术与美食之旅

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傍晚时分，天色渐渐暗了下来，台北街头这处 83 平米日式料亭入口，由「绵平织」暖红帘幕、「京都云龙面板」灯箱交织出温暖而低调的光氛，衬托着一旁木质门扇，迎来浓厚的传统和风料亭氛围，彷佛带着过路行人或前来享受美食的饕客，置身一回日本江户时代，体验韵味十足的怀旧风情。

推开木格栅门扇，满版的富士山艺术图象映入眼帘，为顾客献上第一道视觉飨宴。坐等美味佳肴时，细究这幅手工艺品，其精细的制作手法可追溯至日本飞鸟时代，由桧木与杉木等木片组合而成的几何图腾，完整勾勒富士山头雪白积雪样貌与云雾缭绕的自然风景，将艺术之美结合精致料理，带给饕客惊喜的日式用餐享受。ㄇ 字型的板前规划，打开现有坪数的视觉空间，让推开门的那刻起，即能将这幅富士山景画尽收眼底；比照传统日式屋檐打造的木结构天花板衬托着大幅艺术作品，则揉合了艺术与室内设计，奠定沉稳而壮阔的餐厅气氛。此外，开放式厨房理念，也拉近了顾客与料理长的距离，能轻松随兴地谈天，也能近距离欣赏师傅们的料理手艺。

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廊道上，手染蓝色丝拉夫布的垂幔、和纸墙上摆挂的浮世绘画作，蔓延着浓厚的日式风情，各领域彼此相互呼应，由外而内串起完整的江户时代景致。