不同于华人习惯把厨房关起来，欧美风格的住宅多半采取开放式的厨房设计。就像经典美国影集《老友记》（Friends）中，莫妮卡那座有着天蓝色厨柜的厨房，就是衬托主角居家生活的完美背景。
而开放餐厨也往往更适合轻松随意的Party聚会，好友的感情也更加提升，是不是很棒呢？今天就邀请到擅长打造美式居家的尚展设计吴启民总监，传授大家5大设计开放餐厨的关键重点，一起来打造让家人情谊更热络的用餐空间。
【配备燃气灶烤箱，美式厨房必备】
欧美地区在料理习惯上不同于华人的大火快炒，多半以煎烤为主，因此在美式厨房中少不了烤箱的存在。而为了让料理更加便利顺手，渐渐发展出"燃气灶烤箱一体"的设备，能够适应更多维的料理方式。
【增设中岛，空间更灵活宽敞】
位于厨房中央的中岛，也可说是美式厨房的一大特色！中岛的优势在于宽敞的料理台面，能充分满足揉制面团、制作面包或点心的需求。同时也让全家大小能围绕中岛料理、用餐，创造出更灵活流畅的料理动线。
【吧台设计，划分餐厨领域】
吧台具有用餐、轻食料理的机能，是美式生活的经典设计。吧台的设计原理与中岛相似，都能让厨房开放自由。但比起中岛，吧台更能分割出餐厅和厨房的分界，让餐厨动线更明确。
【移动家具，随时转换空间机能】
开放格局的特色就是灵活多变的使用弹性，可随着情境的不同，发挥不一样的空间效益。像是本案打造的亲子空间特地留出中央区域，平时作为孩子玩耍之用，若有朋友来访，只要改变餐桌位置，就能变身成开阔的餐厅。
【封闭柜体，营造清爽感】
吴启民总监特别提醒，开放的餐厨空间更要重视收纳设计，避免空间看起来凌乱。像是此案的餐柜和电视柜，特别选用封闭柜体，并采用百叶的门片设计。营造出美式风格的同时，也能遮蔽物品。空间更一致整齐。
除了制式的餐厅与厨房，吴启民总监也建议大家，不妨在客厅或书房的角落设置小型轻食流理台，随时随地都能为自己煮上一杯香醇的饮品舒缓压力，让生活增添更多乐趣。